Com a chegada do frio é tempo da matança do porco, ainda um acontecimento em quase todo o país rural, tendo-se assumido como uma"tradição portuguesa" (leia mais).
Ainda não há muitos anos que, por cada casa de família das aldeias de Trás-os-Montes, havia pelo menos um porco para a matança. Nas casas mais abastadas matavam-se vários porcos. Dele dependiam, basicamente, muitas das refeições ao longo do ano. Para outros, eram ainda fonte de receita quando, após "cebado", se vendia algum animal. Com o debandar das populações das aldeias, hoje em dia as matanças são menos frequentes, pois a criação de porcos deixou de fazer parte dos costumes rurais e poucos são os que ainda resistem e são fiéis à antiga tradição.
No entanto, ainda há algumas aldeias, em que esta tradição se vai mantendo, sendo o dia da matança um acontecimento social e motivo de reunião da família.
Assim, "a matança do porco, embora sem a importância que teve outrora, continua a realizar-se no concelho de Mirandela, a qual obedece a um certo ritual. Realiza-se sobretudo nos meses de Dezembro e Janeiro quando o frio cria condições propícias para tal (...)A única diferença é que os porcos aparecem já mortos e esquartejados ao local do repasto" (Sitio de Internet da Câmara Municipal de Mirandela, Leia mais).
"Se queres ver o teu corpo, abre um porco" é um ditado popular muito conhecido nas regiões rurais.
Curiosidades da matança do porco:
- As mulheres e as crianças não deviam assistir à matança. As expressões de "coitadinho" influenciavam o matador. Também se pensava que o porco "encolhia o sangue".
- As mulheres com a menstruação não mexiam na carne, apenas podiam ajudar a fazer o almoço.
- No dia da matança eram distribuídos pelas casas dos vizinhos pratos com algumas variedades de carnes para que todos provassem da matança.
- Os pés e as orelhas eram comidos no Carnaval (com arroz de espigos de couve).
- Com a gordura (unto) que envolve os intestinos, depois de pisada com um maço de madeira juntando sal e colorau, fazia-se uma bola que envolta por uma membrana retirada da mesma gordura, servia para barrar o pão (quando ainda não havia manteiga).(Sitio de Internet da Câmara Municipal de Mirandela, Leia mais)
Segundo o IVV-IP., o sector regista este ano o pior desempenho da década. As vendas voltaram a cair, situando-se a queda em 6%, tanto em volume como em valor. Sitio de Internet do IVV,IP. (Leia mais)
Nessa lista lemos que, Venezuela, Ucrânia, Argentina, Letónia e Islândia são os países que, actualmente, e segundo o desempenho das suas economias (face aos critérios de avaliação daquela entidade), evidenciam maior risco de falência no referido período;
Em relação aos casos que nos últimos tempos foram muito mediáticos, temos que, o Dubai foi situado no 6º lugar, a Grécia em 10º (Zona Euro) e a Irlanda em 18º (Zona Euro).
Portugal coloca-se no 41.º lugar, ainda longe do risco evidenciado pelos seus parceiros da Zona Euro Grécia e Irlanda.
Alguns analistas, especialistas em macro economia, temem que "... uma vaga de falências possa ocorrer daqui a dois anos, quando os países que, por ora, servem de guarda-chuva protector dos mais aflitos, tiverem de se voltar para o saneamento das suas próprias economias"(Kenneth Rogoff, Ptof. em Harvard, co-autor do livro This Time is Different (A História das Crises Financeiras)(Leia mais).
O Aviso n.º 16247/2009 do INE (Diário da República, 2.ª série, n.º 182, de 18.09.) estabeleceu o coeficiente de actualização das rendas para vigorar no ano civil de 2010, fixando-o em 1,000 para os diversos tipos de arrendamento. (Aviso n.º 16247/2009, do INE, publicado no DR 2.ª série, n.º 182, de 18 de Setembro). Isto é aplicável aos arrendamentos para fins habitacionais ou não habitacionais, com rendas livres ou condicionadas.
Quer isto dizer que, no ano de 2010 não haverá aumento de rendas, a não ser que exista disposição contratual que, casuisticanente, o obrigue, porquanto, tendo sido fixado o coeficiente de actualização em 1,000, e correspondendo a renda actualizada ao produto da multiplicação da renda em vigor pelo coeficiente aprovado, o valor da renda que resultaria da actualização anual a ocorrer em 2010 manter-se-á inalterado.
Sendo assim, os senhorios estão desobrigados de qualquer comunicação aos inquilinos, quanto a actualização de rendas, durante o ano de 2010 (art.º 1077.º do Código Civil).
Todavia, se o contrato de arrendamento prever expressamente outras formas, ou outros indicadores de actualização que não sejam os indexados aos coeficientes determinados pelo INE, as rendas poderão ser actualizadas de acordo com essa forma expressa no contrato.
De referir que, apesar do coeficiente legal para este ano civil não permitir qualquer aumento, o senhorio poderá actualizar a renda por aplicação dos coeficientes legais dos anos de 2007 (3,1%), 2008 (2,5%) e 2009 (2,8%), desde que em qualquer destes anos o senhorio não os tenha aplicado.
Esta informação é meramente informativa, sem responsabilidade nem garantia, expressa apenas aopinião do seu autor, não dispensando a consulta dos diplomas legais que sobre o assunto estão, ou venham a ser, publicados.
Ontem, dia 19 de Dezembro de 2009 realizou-se, na sede da Associação, a eleição dos órgãos sociais para o biénio 20010 e 2011. Apresentou-se a sufrágio uma única lista que mereceu aprovação pela Mesa da Assembleia Geral e, após votação, foram os associados dela constantes eleitos por unanimidade (totalidade dos votos dos associados presentes).
São estes os novos órgãos sociais, ontem eleitos, aos quais lhe compete o governo e responsabilidade desta associação, nos termos regulados pelos Estatutos, para o biénio de 2010 e 2011 e cujas funções iniciam no primeiro dia do ano de 2010:
Conselho Directivo:
Presidente: Aníbal José de Sousa, Sócio n.º 8;
Vice-Presidente: Manuel Luís Clara, Sócio n.º 26;
Tesoureiro: Albérico Tomás da Silva, Sócio n.º 5;
Vogal: Rui Ferreiro, Sócio n.º 32;
Vogal: Maria Gonçalves Fernandes Quitério, Sócio n.º 82;
Vogal suplente: Joaquim Augusto Meireles, Sócio n.º 19;
Conselho Fiscal:
Presidente: Américo Augusto Silva, Sócio n.º 4;
Vogal: Fernando Jorge Pires, Sócio n.º 15;
Vogal: Manuel António Brás, Sócio n.º 25;
Vogal suplente: Pedro José Vidago Pereira, Sócio n.º 31;
Mesa da Assembleia-Geral:
Presidente: Paulo José Santos Baptista, Sócio n.º 30;
Vice-Presidente: José Eduardo Cabanas, Sócio n.º 20;
Registe-se que, a maior parte dos agora eleitos já elencavam os anteriores órgãos sociais.
Em nome da ACRA-EC, cumpre-nos agradecer a todos os que se têm empenhado nesta causa e que, de qualquer modo, nos têm dado o seu apoio. Para eles, deixamos o o nosso MUITO OBRIGADO.
Com desejos de festas muito felizes e um ano novo com muita saúde, paz e alegria de viver.
Terminado a cimeira de Copenhaga, da qual nos fica a imagem de mais aparato que desiderato, pois que das narrativas que à mesma se referem abundam os vocábulos: "insuficiente", "limitações", "não é suficiente..", "muito aquém do desejado..", "não vinculativas", "acordo tímido", "muito abaixo das expectativas", e o adiar de sempre: "irão entregar", "organizará negociações em Bona, «dentro de seis meses»,", "preparar a próxima conferência", enfim, uma decepção: "sem se perceber se ...", "o acordo desta sexta-feira é uma «decepção».", "desapontado", "«decepção»"!
Muita parra (figurantes) e pouca uva (frutos do trabalho!), como se diz na nossa terra!
(Para ver em ecram total: faça duplo clique sobre os vídeos após o seu início).
"[...] a atitude irresponsável e a falta de vontade política das nações mais poderosas do planeta." "...o abismo que separa os países ricos e pobres não deixou de crescer, apesar de todas estas cúpulas e das promessas descumpridas, e o mundo segue sua marcha destrutiva."Leia mais (sic)
Publicado pela Lei 110/2009, de 16 Setembro, e após bastante controvérsia quanto a alguns dos seus conteúdos, o novo Código dos Regimes Contributivos do Sistema Previdencial de Segurança Social (Leia+,veja aqui)que deveria entrar em vigor a 1 de Janeiro de 2010, viu hoje adiada a sua aplicação por um ano. Com efeito, o Parlamento aprovou hoje o adiamento para 2011 da entrada em vigor daquela Lei.
Com o aproximar do fim do ano muitos contribuintes - que somos todos nós - questionam-se quanto às deduções em sede de Imposto Sobre o Rendimento das Pessoas Singulares (IRS), tanto no que concene a deduções à colecta como a beneficios fiscais vigentes.
Uma das dúvidas mais presentes relaciona-se com os PPR's e quanto deverá investir para obter o rendimento máximo. É então sobre os PPR's que hoje aqui vos deixamos alguma informação.
Assim, segundo o n.º 2, do art.º 21.º do EBF:
"2 -São dedutíveis à colecta do IRS, nos termos e condições previstos no artigo 78.º do respectivo Código, 20% dos valores aplicadosno respectivo ano por sujeito passivo não casado, ou por cada um dos cônjuges não separados judicialmente de pessoas e bens, em planos de poupança-reforma, tendo como limite máximo:
a) € 400 por sujeito passivo com idade inferior a 35 anos;
b) € 350 por sujeito passivo com idade compreendida entre os 35 e os 50 anos;
c) € 300 por sujeito passivo com idade superior a 50 anos."
Então, para se obter o máximo de dedução implica uma aplicação igual ou superior a:
2.000,00 euros para os sujeitos passivos com idade inferior a 35 anos (2.000,00 € x 20% = 400,00 €);
1.750,00 euros para os sujeitos passivos com idade compreendida entre os 35 e 50 anos (1.750,00 € x 20% = 350,00 €);
1.500,00 euros para os sujeitos passivos com idade superior a 50 anos (1.500,00 € x 20% = 300,00 €);
Importa relembrar que os PPR's, cada vez mais, devem ser vistos como um meio de poupança a longo prazo ou complemento de reforma. O Beneficio fiscal, pela obrigação de longa permanência da aplicação, poderá diluir-se nesse tempo se as taxas de rendimento ficarem muito aquém doutras aplicações. Atenção pois ás taxas de rendimento dos mesmos, todavia, recomendamos produtos mais defensivos com capital garantido e taxa de juro mínima garantida em vez daqueles que, indexados a produtos de risco, não oferecem capital garantido.Como capital de risco, entendemos, existem muitos outros produtos financeiros.
Algum cuidado também com as comissões cobradas por alguns bancos e ou seguradoras.
Sublinhe-se que, os PPR podem ser objecto de resgate (reembolso), sem qualquer penalização em termos fiscais, apenas nas seguintes condições:
- Após os 60 anos de idade, desde que decorridos 5 anos sobre a data da 1.ª entrega no Fundo;
- Reforma por velhice, desde que decorridos 5 anos sobre a data da 1.ª entrega no Fundo; e
Resgate antecipado em condições consideradas de extrema necessidade:
- Desemprego de longa duração do Participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar;
- Incapacidade permanente do Participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar para o trabalho;
- Doença grave do participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar;
- Em caso de morte do Participante.
À margem destas condições, pode o reembolso efectuar-se em qualquer momento, mas nesse caso, com perda dos benefícios fiscais.
Penalização por resgate antecipado:
Refere o n.º 4 do artigo 21.º do EBF, que a dedução à colecta de 20% dos valores aplicados em planos de poupança-reforma, por sujeito passivo não casado, ou por cada um dos cônjuges não separados judicialmente de pessoas e bens, fica sem efeito, devendo, inclusive, as importâncias deduzidas, ser acrescidas, majoradas em 10% por cada ano, ou fracção, decorrido desde aquele em que foi exercido o direito à dedução, ser acrescidas à colecta do IRS do ano da verificação dos factos, ie,se houver resgate antecipado de um PPR terá se ser reposto o benefício tido com a penalização de 10% por cada ano decorrido.
AJS.
Nota:
O constante deste post é meramente informativo, sem responsabilidade nem garantia, quer do autor quer desta associação, expressa apenas a opinião do autor ou a transcrição de normativos, não dispensando a consulta destes.
O sr. Presidente da Mesa da Assembleia Geral convocou uma Assembleia Geral desta Associação, de cuja convocatória transcrevemos extracto:
"CONVOCATÓRIA DA ASSEMBLEIA GERAL
Nos termos do disposto nos Estatutos, convoco a Assembleia Geral da Associação Cultural, Recreativa e Ambiental Eduardo Canavez (ACRA-EC), a reunir, em sessão eleitoral, nas instalações da Associação, na Rua da Escola, n.º 76-B, Vale de Juncal, Mirandela, no dia 12 de Dezembro de 2009, pelas 17h00m, com a seguinte ordem de trabalhos:
1. Informações 2. Eleição dos Orgãos Sociais para o biénio 2010/2011.
Não comparecendo o número legal de associados para que a Assembleia possa reunir em primeira convocação, convoco, desde já, a mesma Assembleia para reunir, em segunda convocação, no mesmo local às 17h00m do dia 19 de Dezembro de 2009 com a mesma Ordem de Trabalhos, deliberando, então, com qualquer numero de associados presentes. (...) Vale de Juncal, 26 de Outubro de 2009. O Presidente da Mesa da Assembleia Geral"
(Esta convocatória seguiu via postal para os Ex.mos Srs Associados).
Há cerca de 40 anos (clique sobre a fotografia para ampliar):
E um "time" de futebol a sério: 1982, algures num "pelado" próximo! "Pelado": recinto de jogo sem relva! "Pelado(s)": porque não havia camisolas para os suplentes! Bons tempos!
«uma viagem por um Portugal profundo e esquecido, conduzida pela voz soberana de um povo inconformado, maior vítima de promessas incumpridas dos que juraram defender a terra», assim é descrito o documentário "Pare, Escute, Olhe", realizado por Jorge Pelicano, que, no próximo Sábado, dia 14 de Novembro, pelas 17.00, será apresentado no Auditório Municipal de Mirandela.
«Pare, Escute e Olhe» relata-nos (e mostra-nos) muito da história da Linha do Tua e suas perspectivas futuras, com tal qualidade que valeu a Jorge Pelicano vários prémios na 7ª edição do festival internacional de cinema DocLisboa.
As questões financeiras têm-se sobreposto às intenções, ou até, às boas vontades. E, assim (...) tendo decidido que “as opções de financiamento serão definidas no futuro”, ie, em nosso entender, não decidiram nada!
Flui de tudo isto, tão somente, o crescer das dúvidas quanto ao resultado da próxima Cimeira das Nações Unidas, que decorre em Copenhaga dentro de um mês, para a qual este assunto, está agendado. De tal jeito que alguém relacionado com os movimentos ecologistas, impacientemente, afirmou: Se o clima fosse um banco já estaria salvo(leia mais)
"Em dia de São Martinho, vai à adega, prova o teu vinho e.... faz um magustinho".
Manda, ainda, a tradição que o dia de S. Martinho se festeje com castanhas, água-pé (para os mais crescidos), uma fogueira para saltar (quem quiser) e bom convívio.
Imbuídos desse espírito, vamos realizar no próximo dia 07 de Novembro,sábado, no recinto da "Escola" e pelo fim da tarde (a partir das 17.00 horas, aproximadamente) o tradicional magusto. Castanhas assadas, carnes de porco na brasa, pão, vinho...
Foi publicada a Lei 110/2009, de 16 Setembro, a qual aprova o Código dos Regimes Contributivos do Sistema Previdencial de Segurança Social. Este novo regime das contribuições para a segurança social, que tem sido objecto de fortes críticas principalmente por parte de várias instituições ligadas às actividades empresariais, entrará em vigor a 1 de Janeiro de 2010.
A base de incidência das contribuições dos empresários em nome e individual e trabalhadores independentes tem sido, também, motivo para fortes criticas e reclamações.Sobre este assunto, a AECOPS refere que "vai traduzir-se num incremento insuportável da tributação incidente sobre a actividade económica que, sem margem para dúvidas, vai agravar a falta de competitividade das empresas portuguesas e conduzir ao aprofundamento da retracção económica".
Segundo a mesma associação a "generalidade" dos empresários em nome individual(...) "estão condenados à extinção, caso não alterem até ao final do corrente ano a forma como exercem a respectiva actividade".
Realizado pelo repórter de imagem da SIC, Jorge Pelicano, o mesmo autor de Ainda Há Pastores?, Pare, Escute, Olhe debruça-se sobre o destino da linha ferroviária do Tua e foi o vencedor da Competição Portuguesa do VII Festival Internacional de Lisboa (doclisboa 2009), recebendo os prémios de melhor longa-metragem e melhor montagem, e ainda o Prémio Escolas atribuído por um júri de alunos liceais.
A próxima exibição do filme, acontecerá no próximo dia 14 de Novembro 2009, em Mirandela.
"Em dia de São Martinho, vai à adega, prova o teu vinho e.... faz um magustinho".
"Em Portugal, o Outono e a chegada definitiva do tempo frio são comemorados no dia 11 de Novembro, Dia de São Martinho. Neste dia, um pouco por todo o país, comem-se sardinhas, assam-se castanhas, bebem-se vinho novo e água pé e, em alguns pontos do país, ainda há quem reúna familiares e amigos à volta de uma fogueira ao ar livre..." Leia mais
Manda então a tradição que o dia de S. Martinho se festeje com castanhas, água-pé (para os mais crescidos), uma fogueira para saltar (quem quiser) e bom convívio.
Imbuídos desse espírito, vamos realizar no próximo dia 07 de Novembro,sábado, no recinto da "Escola" e pelo fim da tarde (a partir das 17.00 horas, aproximadamente) o tradicional magusto. Castanhas assadas, carnes de porco na brasa, pão, vinho...
O documentário "Páre, Escute, Olhe" (2009), do realizador Jorge Pelicano, o mesmo realizador do premiado documentário "Ainda há Pastores?" (2005), estreou no domingo passado, dia 18 de Outubro, às 23:00, no festival Doclisboa (Festival Internacional de Cinema) constitui "uma reflexão sobre o despovoamento e desertificação" provocados pelo encerramento progressivo da linha ferroviária do Tua, em Bragança.
"A ligação entre Bragança e Mirandela foi desactivada em Dezembro de 1991, e o realizador quis mostrar como "essa sentença acentuou as assimetrias entre o litoral e o interior de Portugal".
O documentário mostra as sucessivas promessas políticas para o apoio ao desenvolvimento da região, o mau estado da linha ferroviária, os acidentes, e a vida das populações locais servidas pelo centenário caminho-de-ferro.
"Eu também queria mostrar a incúria de que foi alvo a linha do Tua ao longo dos últimos 20, 30 anos por parte dos responsáveis políticos e os responsáveis pelas empresas que a gerem. Encontrámos a linha em muito mau estado, e daí os quatro acidentes nos últimos dois anos, que provocaram mortos". (...) O filme está dividido em duas partes: a primeira sobre a situação da parte desactivada da linha, entre Bragança e Mirandela, com a visível degradação do troço, o abandono, a pobreza dos poucos habitantes que vão ficando.
A segunda revela o quotidiano do troço ainda activo, entre Carvalhais, Mirandela e Cachão, cujas populações usam o transporte ferroviário para ir trabalhar, fazer compras, ir ao médico, manifestando-se no filme contra o seu encerramento.
"Fiz este documentário com espírito de missão e espero que a situação seja reavaliada porque é um crime acabar com aquele património histórico", criticou o realizador, acrescentando que a decisão mais recente do governo em construir a barragem Foz Tua "vai acabar de vez com a linha".
Para o realizador, é muito significativo mostrar este filme no Doclisboa porque "é um festival importante e com muita visibilidade para passar este apelo à reflexão sobre o futuro do país". Fonte:Destak/Lusa, Leia mais
Segundo informação inserida no Sitio de internet da Câmara Municipal de Mirandela, este documentário "em princípio, será apresentado em Mirandela no próximo dia 14 de Novembro".
O Primeiro Ministro indigitado apresentou, esta quinta-feira, ao Presidente da República, a lista dos 16 ministros que vão integrar o próximo Governo (XVIII Governo Constitucional). Conheça os nomes do novo executivo que tomará posse na segunda-feira, dia 26 de Outubro, pelas 12h00, no Palácio da Ajuda.
Eis a constituição do XVIII Governo Constitucional
São novos:
JUSTIÇA: Alberto Martins AGRICULTURA, DESENVOLVIMENTO RURAL E PESCAS: António Serrano OBRAS PÚBLICAS, TRANSPORTES E COMUNICAÇÕES: António Mendonça AMBIENTE E ORDENAMENTO DO TERRITÓRIO: Dulce Pássaro TRABALHO E SOLIDARIEDADE SOCIAL: Helena André EDUCAÇÃO: Isabel Alçada CULTURA: Gabriela Canavilhas ASSUNTOS PARLAMENTARES: Jorge Lacão
Transitam do XVII para o XVIII Governo Constitucional, mantendo as mesmas pastas: ESTADO E NEGÓCIOS ESTRANGEIROS: Luís Amado ESTADO E FINANÇAS: Teixeira dos Santos PRESIDÊNCIA: Pedro Silva Pereira ADMINISTRAÇÃO INTERNA: Rui Pereira SAÚDE: Ana Jorge CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIOR: Mariano Gago
Transitam do XVII para o XVIII Governo Constitucional, com pastas diferentes: DEFESA: Augusto Santos Silva ECONOMIA, INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO: Vieira da Silva.
Entre os nomes apresentados,como constatamos, há alguns repetentes e algumas novidades mais ou menos surpreendentes.
"Em dia de São Martinho, vai à adega, prova o teu vinho e.... faz um magustinho".
Em Portugal, o Outono e a chegada definitiva do tempo frio são comemorados no dia 11 de Novembro, Dia de São Martinho. Neste dia, um pouco por todo o país, comem-se sardinhas, assam-se castanhas, bebem-se vinho novo e água pé e, em alguns pontos do país, ainda há quem reúna familiares e amigos à volta de uma fogueira ao ar livre... Leia mais
Manda então a tradição que o dia de S. Martinho se festeje com castanhas, água-pé (para os mais crescidos), uma fogueira para saltar (quem quiser) e bom convívio.
Imbuídos desse espírito, vamos realizar no próximo dia 07 de Novembro,sábado, no recinto da "Escola" e pelo fim da tarde (a partir das 17.00 horas, aproximadamente) o tradicional magusto. Castanhas assadas, carnes de porco na brasa, pão, vinho...
As castanhas são para o S. Martinho o mesmo que o bacalhau para o Natal. De referir que, as castanhas são ricas em hidratos de carbono, sob a forma de amido e fibras, contendo também muito poucas proteínas e gorduras. Por exemplo, as avelãs e as nozes têm, para cima de 20 vezes mais gordura que as castanhas. Peso por peso, as castanhas têm menos de metade das calorias da maioria dos outros frutos secos e um teor de água muito mais elevado. Cerca de 100 g de castanhas fornecem aproximadamente um terço da dose diária recomendada de vitamina E, e um quarto da de vitamina B6.Deixamo-vos algumas receitas à base deste fruto.
BOLO DE CASTANHAS:
Ingredientes: * 500 gr de castanhas * 100 gr de margarina * 250 gr açúcar * 2 colheres de chá de fermento em pó * 5 ovos Confecção: Cozer e passar as castanhas em puré. Bater bem o açúcar com a manteiga e juntar as gemas. Acrescentar o puré de castanhas, o fermento e, por fim as claras em castelo. Levar ao forno em forma untada com manteiga e farinha. Retirar o bolo quando estiver húmido. Decore com passas, pinhões e castanhas a gosto. Fonte: Portugal, Roteiro Gastronomico
LOMBO DE PORCO COM CASTANHAS:
Lombo de Porco com Castanhas Ingredientes Para 5 pessoas * 1 kg de lombo de porco * 500 gr de castanhas * 500 gr de batatinhas * 100 gr de banha * 1 folha de louro * 5 dentes de alho * 5 colheres de sopa de massa de pimentão * 0,5 litro de vinho branco * q.b de sal e pimenta * 1 ramo de salsa * 1 ramo de coentros
Confecção: Corte o lombo em quadrados com + ou - 3cm de lado. Prepare uma marinada com alhos ás rodelas, vinho, massa de pimentão, louro, um pouco de sal, pimenta, banha e a salsa. Deixe ficar o lombo nesta marinada durante 24 horas. Ponha tudo num tacho e deixe cozer lentamente. Entretanto coza as batatinhas com pele e descasque. Coza as castanhas retire a casca e pele. Junte ao lombo as batatas e as castanhas. Deixe cozer mais um pouco, rectifique os temperos. Sirva num tacho de barro, polvilhado com coentros picados. NOTA: Cuidado com o sal, visto a massa de pimentão ser um pouco salgada. Fonte:Portugal, Roteiro Gastronomico
PURÉ DE CASTANHAS:
Ingredientes: * 1 kg de castanhas * 90 grs de manteiga * 1 dente de alho * leite quente (algumas colheres ) * sal e pimenta q.b. * açúcar * 7,5 dl de caldo de carne * 1 haste de aipo
Confecção : Lave as castanhas, dê-lhes um golpe, de modo a cortar a casca e a pele, e mergulhe-as em água a ferver, durante 5 minutos. Escorra, retire a casca e a pele e leve-as a cozer no caldo de carne com o aipo e o dente de alho. Tempere com sal e pimenta. Depois de cozidas escorra e passe as castanhas pelo o passe-vite. Deite o puré numa caçarola, junte a manteiga, mexa bem e adicione algumas colheres de leite quente, de modo a obter um puré leve e cremoso. Rectifique os temperos e junte uma pitada de açúcar se necessário. Este puré de castanhas é um bom acompanhamento de assados, de aves, ou de uma peça de caça. Fonte:Portugal, Roteiro Gastronomico
PUDIM DE CASTANHAS: Tirado de uma revista muito antiga.
Ingredientes: *1 Kg de Castanhas *7 dl de leite *1 casca de laranja *1 pau de canela *7 ovos *300g açucar *Caramelo líquido q.b.
Preparação: Cozem-se as castanhas em àgua abundante. Descascam-se, guardam-se algumas para decoração e reduzem-se as restantes a puré, usando o passe vite. Leve o leite ao lume com a casca de laranja e o pau canela de canela, até ferver. À parte, batem-se os ovos com o açucar até obter um creme homogéneo. Verter em seguida o leite fervente, aos poucos e mexendo sempre, sobre o puré de castanhas e mistura-se depois ao preparado de ovos. Elimina-se o pau de canela e a casca de laranja e despeja-se numa forma caramelizada. Leva-se a cozer cerca de 15 minutos, na panela de pressão.Desenforma-se apenas depois de frio e decora-se com as castanhas inteiras que se reservou inicialmente. Servir bem fresco. Fonte:Clique aqui
Com o Outono chegam as castanhas assadas. Sabia que as castanhas, que actualmente são quase um pitéu, tiveram, noutros tempos, uma enorme importância na dieta dos portugueses? No século XVII, eram mesmo um dos produtos básicos da alimentação dos beirões e transmontanos, chegando, se necessário, a substituir o pão ou as batatas.
A castanha é usada na alimentação desde tempos pré-históricos e a respectiva árvore - Castanea sativa - foi introduzida na Europa há cerca de três mil anos. Contudo, no livro de Jorge Lage, "Castanea...", no sub-capítulo, "O castanheiro em Portugal", na página 35, ao citar o mais importante botânico nacional vivo, Prof. Jorge Paiva, refere-se que os estudos polínicos levados a cabo na Serra da Estrela provam o contrário, apontando para uma data bem mais recuada, e hoje é considerada uma árvore autóctone.
Presume-se que a castanha seja oriunda da Ásia Menor, Balcãs e Cáucaso, acompanhando a história da civilização ocidental desde há mais de 100 mil anos. A par com o pistácio, a castanha constituiu um importante contributo calórico ao homem pré-histórico que também a utilizou na alimentação dos animais.
Os gregos e os romanos colocavam castanhas em ânforas cheias de mel silvestre. Este conservava o alimento e impregnava-o com o seu sabor. Os romanos incluíam a castanha nos seus banquetes. Durante a Idade Média, nos mosteiros e abadias, monges e freiras utilizavam frequentemente as castanhas nas suas receitas. Por esta altura, a castanha, era moída, tendo-se tornado mesmo um dos principais farináceos da Europa.
Com o Renascimento, a gastronomia assume novo requinte, com novas fórmulas e confecções. Surge o marron glacé, passando de França para Espanha e daí, com as Invasões Francesas, chega a Portugal.
A castanha que comemos é, de facto, uma semente que surge no interior de um ouriço (o fruto do castanheiro). Mas, embora seja uma semente, como as nozes, tem muito menos gordura e muito mais amido (um hidrato de carbono), o que lhe dá outras possibilidades de uso na alimentação. As castanhas têm mesmo cerca do dobro da percentagem de amido das batatas. São também ricas em vitaminas C e B6 e uma boa fonte de potássio. Consideradas, actualmente, quase como uma “guloseima” de época, as castanhas, em tempo idos, constituíram um nutritivo complemento alimentar, substituindo o pão na ausência deste, quando os rigores e escassez do Inverno se instalavam. Cozidas, assadas ou transformadas em farinha, as castanhas sempre foram um alimento muito popular, cujo aproveitamento remonta à Pré-História.
No uso da autorização legislativa concedida ao Governo pela Assembleia da República através da Lei n.º 80/2009, de 14 de Agosto, foi hoje publicado, depois de promulgado pelo Sr. Presidente da República, o Decreto-Lei n.º 294/2009, D.R. n.º 198, Série I de 2009-10-13. Este normativo estabelece o novo Regime de Arrendamento Rural,(clique aqui) tal como vos havíamos dado conta no nosso post de 26 de Agosto.(clique aqui)
Terminado o processo eleitoral, ficam os resultados verificados no concelho e freguesia.
Câmara Municipal: PSD-------- 8.518 votos (52,87%), 4 mandatos PS---------- 4.068 votos (25,25%), 2 mandatos CDS/PP----- 2.675 votos (16,60%), 1 mandato PCP/PEV------ 293 votos (01,82%), 0 mandatos BE------------- 146 votos (00,91%), 0 mandatos Abstenção: 36,38%, Nulos e brancos:02,86% Presidente da Câmara (releito): José Maria Lopes Silvano
Freguesias do Concelho (37): PSD-------- 8.137 votos (51,28%), 31 Presidentes de Junta; PS---------- 3.861 votos (24,33%), 00 Presidentes de Junta; CDS/PP----- 2.385 votos (15,03%), 01 Presidente de Junta PCP/PEV------ 287 votos (01,81%), 0 mandatos BE------------- 113 votos (00,11%), 0 mandatos Independentes-632 votos (03,98%), 02 Presidentes de Junta Abstenção: 36,38%, Nulos e brancos:02,86%
Freguesia de Abambres: PSD-------- 138 votos (51,88%), 4 mandatos PS--------- 075 votos (28,20%), 2 mandatos CDS/PP----- 042 votos (15,79%), 1 mandato Abstenção: 34,96%, Nulos e brancos:04,13% Presidente da Junta de Freguesia (reeleito): José Carlos.
Para todos quantos participaram nestas eleições vai o nosso reconhecimento e apreço pela forma ordeira e democrática como as mesmas decorreram. Felicitamos também todos os vencedores aos quais desejamos um venturoso e profícuo mandato.
Saudações associativas. AJS.
Abambres, Igreja de S. Tomé e pormenor do Rio Tuela em Abambres:
A colheita de vinho deste ano será, na opinião da maioria de produtores das principais regiões vinícolas, de qualidade assinalável, entre o bom e o excepcional, especialmente no norte do país. Em termos de quantidade, os produtores dizem que esta deverá ser equivalente à de anos anteriores ou então um pouco abaixo.
Manuel Pinheiro, presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes considerou "«Não temos dúvida nenhuma em dizer que vamos ter este ano os melhores vinhos da última década. Vamos ter grandes vinhos nos brancos e nos tintos».
Reforçando aquela opinião, António Barbosa, da Adega Cooperativa Regional de Monção, justifica: «Talvez seja a melhor de sempre, dado o clima que tivemos, o tempo, a maneira como tudo correu. Foi tudo muito favorável a uma colheita muito boa»
José Manuel Santos, da União das Adegas Cooperativas do Douro, refere também que «é um bom ano claramente», porque «as vindimas foram feitas todas sob um tempo muito agradável, muito seco». Acrescenta ainda que "«Os comentários que vamos ouvindo dos diversos agentes económicos é que este é um ano, muito, muito bom», e destacou a Touriga Nacional, Touriga Francesa e Tinta Roriz como as melhores castas do ano.
O enólogo e produtor João Portugal Ramos, considerou que 2009 é um bom ano, mas não excepcional quanto 2008."«Está longe de ser uma má vindima, mas penso que não atingirá o patamar de excelência como o de 2008. De qualquer maneira, estou satisfeito. Está a um bom nível».
As eleições autárquicas de 2009 realizar-se-ão já no próximo Domingo, dia 11 de Outubro de 2009.
Quase terminado o período de campanha é hora de cada um fazer a sua reflexão para no próximo Domingo, dia 11 de Outubro, cumprir o seu dever cívico e, em consciência, participar na eleição dos autarcas que, nos próximos 4 anos, vão gerir o destino dos nossos concelhos e freguesias.
Relembramos que, quanto ao nosso Município (Mirandela), encabeçam as listas:
Cândidatos à presidência da Câmara Municipal
BE- Fernando Bebiano CDS- Graça Calejo CDU- David Garrido PSD- José Silvano PS- Júlia Rodrigues
Quanto à nossa freguesia (ABAMBRES) temos três listas concorrentes lideradas pelos seguintes candidatos: CDS--- Maria de Fátima Gonçalves Quitério (Professora) PS---- Humberto Francisco(Agricultor) PSD--- José Carlos(Empresário da construção cívil)
A todos reiteramos os nossos desejos boa sorte e, aos vencedores, um venturoso e profícuo mandato.
Na abertura do ano lectivo, o presidente dos Estados Unidos dirigiu um discurso a todos os alunos, dos mais pequenos aos mais crescidos (ver no YouTube). Transcrevenos aqui a versão traduzida, parece longa, mas vale a pena ler na íntegra as suas palavras inspiradoras.
"Sei que para muitos de vocês hoje é o primeiro dia de aulas, e para os que entraram para o jardim infantil, para a escola primária ou secundária, é o primeiro dia numa nova escola, por isso é compreensível que estejam um pouco nervosos. Também deve haver alguns alunos mais velhos, contentes por saberem que já só lhes falta um ano. Mas, estejam em que ano estiverem, muitos devem ter pena por as férias de Verão terem acabado e já não poderem ficar até mais tarde na cama.
Também conheço essa sensação. Quando era miúdo, a minha família viveu alguns anos na Indonésia e a minha mãe não tinha dinheiro para me mandar para a escola onde andavam os outros miúdos americanos. Foi por isso que ela decidiu dar-me ela própria umas lições extras, segunda a sexta-feira, às 4h30 da manhã.
A ideia de me levantar àquela hora não me agradava por aí além. Adormeci muitas vezes sentado à mesa da cozinha. Mas quando eu me queixava a minha mãe respondia-me: "Olha que isto para mim também não é pêra doce, meu malandro..."
Tenho consciência de que alguns de vocês ainda estão a adaptar-se ao regresso às aulas, mas hoje estou aqui porque tenho um assunto importante a discutir convosco. Quero falar convosco da vossa educação e daquilo que se espera de vocês neste novo ano escolar.
Já fiz muitos discursos sobre educação, e falei muito de responsabilidade. Falei da responsabilidade dos vossos professores de vos motivarem, de vos fazerem ter vontade de aprender. Falei da responsabilidade dos vossos pais de vos manterem no bom caminho, de se assegurarem de que vocês fazem os trabalhos de casa e não passam o dia à frente da televisão ou a jogar com a Xbox. Falei da responsabilidade do vosso governo de estabelecer padrões elevados, de apoiar os professores e os directores das escolas e de melhorar as que não estão a funcionar bem e onde os alunos não têm as oportunidades que merecem.
No entanto, a verdade é que nem os professores e os pais mais dedicados, nem as melhores escolas do mundo são capazes do que quer que seja se vocês não assumirem as vossas responsabilidades. Se vocês não forem às aulas, não prestarem atenção a esses professores, aos vossos avós e aos outros adultos e não trabalharem duramente, como terão de fazer se quiserem ser bem sucedidos.
E hoje é nesse assunto que quero concentrar-me: na responsabilidade de cada um de vocês pela sua própria educação.
Todos vocês são bons em alguma coisa. Não há nenhum que não tenha alguma coisa a dar. E é a vocês que cabe descobrir do que se trata. É essa oportunidade que a educação vos proporciona.
Talvez tenham a capacidade de ser bons escritores - suficientemente bons para escreverem livros ou artigos para jornais -, mas se não fizerem o trabalho de Inglês podem nunca vir a sabê-lo. Talvez sejam pessoas inovadoras ou inventores - quem sabe capazes de criar o próximo iPhone ou um novo medicamento ou vacina -, mas se não fizerem o projecto de Ciências podem não vir a percebê-lo. Talvez possam vir a ser mayors ou senadores, ou juízes do Supremo Tribunal, mas se não participarem nos debates dos clubes da vossa escola podem nunca vir a sabê-lo.
No entanto, escolham o que escolherem fazer com a vossa vida, garanto-vos que não será possível a não ser que estudem. Querem ser médicos, professores ou polícias? Querem ser enfermeiros, arquitectos, advogados ou militares? Para qualquer dessas carreiras é preciso ter estudos. Não podem deixar a escola e esperar arranjar um bom emprego. Têm de trabalhar, estudar, aprender para isso.
E não é só para as vossas vidas e para o vosso futuro que isto é importante. O que vocês fizerem com os vossos estudos vai decidir nada mais nada menos que o futuro do nosso país. Aquilo que aprenderem na escola agora vai decidir se enquanto país estaremos à altura dos desafios do futuro.
Vão precisar dos conhecimentos e das competências que se aprendem e desenvolvem nas ciências e na matemática para curar doenças como o cancro e a sida e para desenvolver novas tecnologias energéticas que protejam o ambiente. Vão precisar da penetração e do sentido crítico que se desenvolvem na história e nas ciências sociais para que deixe de haver pobres e sem-abrigo, para combater o crime e a discriminação e para tornar o nosso país mais justo e mais livre. Vão precisar da criatividade e do engenho que se desenvolvem em todas as disciplinas para criar novas empresas que criem novos empregos e desenvolvam a economia.
Precisamos que todos vocês desenvolvam os vossos talentos, competências e intelectos para ajudarem a resolver os nossos problemas mais difíceis. Se não o fizerem - se abandonarem a escola -, não é só a vocês mesmos que estão a abandonar, é ao vosso país.
Eu sei que não é fácil ter bons resultados na escola. Tenho consciência de que muitos têm dificuldades na vossa vida que dificultam a tarefa de se concentrarem nos estudos. Percebo isso, e sei do que estou a falar. O meu pai deixou a nossa família quando eu tinha dois anos e eu fui criado só pela minha mãe, que teve muitas vezes dificuldade em pagar as contas e nem sempre nos conseguia dar as coisas que os outros miúdos tinham. Tive muitas vezes pena de não ter um pai na minha vida. Senti-me sozinho e tive a impressão que não me adaptava, e por isso nem sempre conseguia concentrar-me nos estudos como devia. E a minha vida podia muito bem ter dado para o torto.
Mas tive sorte. Tive muitas segundas oportunidades e consegui ir para a faculdade, estudar Direito e realizar os meus sonhos. A minha mulher, a nossa primeira-dama, Michelle Obama, tem uma história parecida com a minha. Nem o pai nem a mãe dela estudaram e não eram ricos. No entanto, trabalharam muito, e ela própria trabalhou muito para poder frequentar as melhores escolas do nosso país.
Alguns de vocês podem não ter tido estas oportunidades. Talvez não haja nas vossas vidas adultos capazes de vos dar o apoio de que precisam. Quem sabe se não há alguém desempregado e o dinheiro não chega. Pode ser que vivam num bairro pouco seguro ou os vossos amigos queiram levar-vos a fazer coisas que vocês sabem que não estão bem.
Apesar de tudo isso, as circunstâncias da vossa vida - o vosso aspecto, o sítio onde nasceram, o dinheiro que têm, os problemas da vossa família - não são desculpa para não fazerem os vossos trabalhos nem para se portarem mal. Não são desculpa para responderem mal aos vossos professores, para faltarem às aulas ou para desistirem de estudar. Não são desculpa para não estudarem.
A vossa vida actual não vai determinar forçosamente aquilo que vão ser no futuro. Ninguém escreve o vosso destino por vocês. Aqui, nos Estados Unidos, somos nós que decidimos o nosso destino. Somos nós que fazemos o nosso futuro.
E é isso que os jovens como vocês fazem todos os dias em todo o país. Jovens como Jazmin Perez, de Roma, no Texas. Quando a Jazmin foi para a escola não falava inglês. Na terra dela não havia praticamente ninguém que tivesse andado na faculdade, e o mesmo acontecia com os pais dela. No entanto, ela estudou muito, teve boas notas, ganhou uma bolsa de estudos para a Universidade de Brown, e actualmente está a estudar Saúde Pública.
Estou a pensar ainda em Andoni Schultz, de Los Altos, na Califórnia, que aos três anos descobriu que tinha um tumor cerebral. Teve de fazer imensos tratamentos e operações, uma delas que lhe afectou a memória, e por isso teve de estudar muito mais - centenas de horas a mais - que os outros. No entanto, nunca perdeu nenhum ano e agora entrou na faculdade.
E também há o caso da Shantell Steve, da minha cidade, Chicago, no Illinois. Embora tenha saltado de família adoptiva para família adoptiva nos bairros mais degradados, conseguiu arranjar emprego num centro de saúde, organizou um programa para afastar os jovens dos gangues e está prestes a acabar a escola secundária com notas excelentes e a entrar para a faculdade.
A Jazmin, o Andoni e a Shantell não são diferentes de vocês. Enfrentaram dificuldades como as vossas. Mas não desistiram. Decidiram assumir a responsabilidade pelos seus estudos e esforçaram-se por alcançar objectivos. E eu espero que vocês façam o mesmo.
É por isso que hoje me dirijo a cada um de vocês para que estabeleça os seus próprios objectivos para os seus estudos, e para que faça tudo o que for preciso para os alcançar. O vosso objectivo pode ser apenas fazer os trabalhos de casa, prestar atenção às aulas ou ler todos os dias algumas páginas de um livro. Também podem decidir participar numa actividade extracurricular, ou fazer trabalho voluntário na vossa comunidade. Talvez decidam defender miúdos que são vítimas de discriminação, por serem quem são ou pelo seu aspecto, por acreditarem, como eu acredito, que todas as crianças merecem um ambiente seguro em que possam estudar. Ou pode ser que decidam cuidar de vocês mesmos para aprenderem melhor. E é nesse sentido que espero que lavem muitas vezes as mãos e que não vão às aulas se estiverem doentes, para evitarmos que haja muitas pessoas a apanhar gripe neste Outono e neste Inverno.
Mas decidam o que decidirem gostava que se empenhassem. Que trabalhassem duramente. Eu sei que muitas vezes a televisão dá a impressão que podemos ser ricos e bem-sucedidos sem termos de trabalhar - que o vosso caminho para o sucesso passa pelo rap, pelo basquetebol ou por serem estrelas de reality shows -, mas a verdade é que isso é muito pouco provável. A verdade é que o sucesso é muito difícil. Não vão gostar de todas as disciplinas nem de todos os professores. Nem todos os trabalhos vão ser úteis para a vossa vida a curto prazo. E não vão forçosamente alcançar os vossos objectivos à primeira.
No entanto, isso pouco importa. Algumas das pessoas mais bem-sucedidas do mundo são as que sofreram mais fracassos. O primeiro livro do Harry Potter, de J. K. Rowling, foi rejeitado duas vezes antes de ser publicado. Michael Jordan foi expulso da equipa de basquetebol do liceu, perdeu centenas de jogos e falhou milhares de lançamentos ao longo da sua carreira. No entanto, uma vez disse: "Falhei muitas e muitas vezes na minha vida. E foi por isso que fui bem-sucedido."
Estas pessoas alcançaram os seus objectivos porque perceberam que não podemos deixar que os nossos fracassos nos definam - temos de permitir que eles nos ensinem as suas lições. Temos de deixar que nos mostrem o que devemos fazer de maneira diferente quando voltamos a tentar. Não é por nos metermos num sarilho que somos desordeiros. Isso só quer dizer que temos de fazer um esforço maior por nos comportarmos bem. Não é por termos uma má nota que somos estúpidos. Essa nota só quer dizer que temos de estudar mais.
Ninguém nasce bom em nada. Tornamo-nos bons graças ao nosso trabalho. Não entramos para a primeira equipa da universidade a primeira vez que praticamos um desporto. Não acertamos em todas as notas a primeira vez que cantamos uma canção. Temos de praticar. O mesmo acontece com o trabalho da escola. É possível que tenham de fazer um problema de Matemática várias vezes até acertarem, ou de ler muitas vezes um texto até o perceberem, ou de fazer um esquema várias vezes antes de poderem entregá-lo.
Não tenham medo de fazer perguntas. Não tenham medo de pedir ajuda quando precisarem. Eu todos os dias o faço. Pedir ajuda não é um sinal de fraqueza, é um sinal de força. Mostra que temos coragem de admitir que não sabemos e de aprender coisas novas. Procurem um adulto em quem confiem - um pai, um avô ou um professor ou treinador - e peçam-lhe que vos ajude.
E mesmo quando estiverem em dificuldades, mesmo quando se sentirem desencorajados e vos parecer que as outras pessoas vos abandonaram - nunca desistam de vocês mesmos. Quando desistirem de vocês mesmos é do vosso país que estão a desistir.
A história da América não é a história dos que desistiram quando as coisas se tornaram difíceis. É a das pessoas que continuaram, que insistiram, que se esforçaram mais, que amavam demasiado o seu país para não darem o seu melhor.
É a história dos estudantes que há 250 anos estavam onde vocês estão agora e fizeram uma revolução e fundaram este país. É a dos estudantes que estavam onde vocês estão há 75 anos e ultrapassaram uma depressão e ganharam uma guerra mundial, lutaram pelos direitos civis e puseram um homem na Lua. É a dos estudantes que estavam onde vocês estão há 20 anos e fundaram a Google, o Twitter e o Facebook e mudaram a maneira como comunicamos uns com os outros.
Por isso hoje quero perguntar-vos qual é o contributo que pretendem fazer. Quais são os problemas que tencionam resolver? Que descobertas pretendem fazer? Quando daqui a 20 ou a 50 ou a 100 anos um presidente vier aqui falar, que vai dizer que vocês fizeram pelo vosso país?
As vossas famílias, os vossos professores e eu estamos a fazer tudo o que podemos para assegurar que vocês têm a educação de que precisam para responder a estas perguntas. Estou a trabalhar duramente para equipar as vossas salas de aulas e pagar os vossos livros, o vosso equipamento e os computadores de que vocês precisam para estudar. E por isso espero que trabalhem a sério este ano, que se esforcem o mais possível em tudo o que fizerem. Espero grandes coisas de todos vocês. Não nos desapontem. Não desapontem as vossas famílias e o vosso país. Façam-nos sentir orgulho em vocês. Tenho a certeza de que são capazes." (President Obama's Message for America's Students)
Ainda não há muitos anos que, por cada casa de família das aldeias de Trás-os-Montes, havia pelo menos um porco para a matança. Nas casas mais abastadas matavam-se vários porcos. Dele dependiam, basicamente, muitas das refeições ao longo do ano. Para outros, eram ainda fonte de receita quando, após "cebado", se vendia algum animal. Com o debandar das populações das aldeias, hoje em dia as matanças são menos frequentes, pois a criação de porcos deixou de fazer parte dos costumes rurais e poucos são os que ainda resistem e são fiéis à antiga tradição.
